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Pranzo di capodanno 2017


 

Euro 40,00 per persona



ANTIPASTO

Prosciutto Crudo di Norcia al pepe
Primo Sale alle erbette con riduzione di Balsamico
Timballino di melanzane con vellutata di pomodoro
Gamberone Orly con verdurine in carpione

 

PRIMI

Riso Carnaroli crema di zucchina e Gamberi rossi di Gallipoli
Tortelloni alla Burrata con Cardoncelli al timo Guanciale croccante e pomodori canditi

 

SECONDO

Faraona ripiena con funghi Porcini al Negramaro
Tortino di patate

 

Frutta fresca
Panettone Artigianale

 

BEVANDE

Vino locale e acqua minerale

 

Euro 40,00 per persona


 

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